Die Sulze. Zaristisch jastwo

Wahrscheinlich, es ist schwierig, ohne Sulze Die festliche Tafel, besonDers ins Neue Jahr und Das Weihnachten vorzustellen.

Mit Dieser Platte, naturlich, lange und kompliziert, aber dafur welche wkusnjatina gefahren zu werDen! Die Freude und Den Familienangehorigen, und Den Gasten.

Die Sulze oDer Die Sulze ist eine traditionell russische Platte aus verdickt bis zu scheleobrasnoj Die Massen Der Mischung Der gekuhlten Fleischbruhe und Der Stuckchen des Fleisches. Die Sulze ist gesattigter, als fast Die durchsichtige Sulze. Auf Rus bereiteten es seit Ewigkeit vor. Die Erwahnung an Der Sulze trifft sich in Den altertumlichen Chroniken und Den UrkunDen. In Den altertumlichen kulinarischen Traktaten es nennen – zaristisch jastwo.

Nawaristyj wird Die Fleischbruhe fur Die Sulze aus dem Fleisch und Den Knochen Der Tiere gekocht, wo sich scheleobrasujuschtschije Die Stoffe befinDen, Die beim Abkuhlen und Die Bruhe in Die Sulze umwandeln.

In Die alte Zeit war Die Sulze eine haufige Platte auf dem Tisch Der Volker des NorDens. Die Jager nahmen es mit, sich auf Die Jagd begebend, nahmen Die Kampfer es in Die WanDerungen auch und trugen in berestjanych torbach. Aen Die Platte kalt, auf Die Stucke zerschneiDend, und warmten in Den Frost auf dem Feuer auf und wurDen von Der fettigen Bruhe erwarmt.

Kochten es in Der Ukraine und in Weissrussland. In Den Hausern Der Noblesse und bereiteten Die einfach reichen Menschen Die Sulze am nachsten Tag nach Den reichlichen Tafeln vor. Nahmen aller, was von Der Tafel blieb, zerbrockelten, verdunnten von Der Bruhe, kipjatili, gossen nach sudkam aus und stellten fur Die Kalte. Zunachst wurde Diese Platte dem Dienstmadchen vorbestimmt. Aber sind franzosisch des Kochs erschienen, haben in Die Platte Das Gemuse erganzt, Die gekochten Eier – und fing Die Noblesse selbst an, Die Sulze essen.

Heute bereiten Die Sulze fast in allen Winkeln Der Erdkugel vor, es nach Den Gesetzen und Den Gewohnheiten Der nationalen Kuche ein wenig geanDert.

In Den Republiken des ehemaligen Bundnisses bereiten Die Arten Der Sulze, zum Beispiel, in Georgien – muschuschi, in Moldawien – Die Sulze aus dem Hahn vor. Die Sulze bereitet sich auch aus dem Fisch, Der Pilze, Der Meeresprodukte, Der Fruchte und sogar Der Schokolade und Den Kaffee vor.

Aber immerhin sollen in Der gegenwartigen russischen Sulze Die Zusatze in Form von Der Gelatine oDer dem Agar-Agar nicht sein.

In Der Ukraine und in Weissrussland kochen Die Sulze aus Der Schweine- oDer swino-Rindsbruhe oft. Dank dem, Dass in Der Sulze Die groe Menge des Fleisches enthalten ist, er erwarmt im Herbst und dem Winter, gibt Die Empfindung sytnosti und Der Kraft. Auerdem ist Die Sulze, wie Die Gelehrten sagen, fur Die Gesundheit nutzlich. Wahrend Der Neujahrsferien, wenn Die Menschen des Alkohols grosser, als gewohnlich anwenDen, hilft er, am Katersyndrom nicht zu leiDen. Die Die Bruhe bilDenDen Eichhorner, verbinDen nedookislennyje Die Lebensmittel des Zerfalles des Spiritus mit Den AldehyDen und fuhren sie des Organismus heraus, Das Defizit im Organismus glizina nebenbei erganzend, Der in Den Knorpeln enthalten ist.

Der Gebrauch Der Sulze forDert Die Tauschprozesse im Gehirn und festigt Das Nervensystem, verringert Die Beangstigende, befreit von Den Angsten, verbessert Das Gedachtnis. Einige VolksheilenDen behandeln von Der Sulze Die Depression.

Es ist Die Sulze und bei Den Erkrankungen Der Gelenke und Den Kunstrosen knie- und tasobedrennych Der Gelenke, Die naturliche Gelatine nutzlich, Die in ihn eingeht, erhoht Die Beweglichkeit Der Gelenke. Und dank dem Inhalt kollagena gestattet Die Sulze Der Haut nicht, Die Elastizitat zu verlieren und behinDert Die Bildung Der Falten. Auerdem ist in Der Sulze Das Kalzium, Das feste Zahne macht, Die Nagel, des Knochens enthalten. Und antioksidant retinol festigt Die Immunitat.

Die Fachkrafte empfehlen, Die Sulze aus einer Art des Fleisches – zum Beispiel, zu kochen, des Hammelfleisches, des Rindfleisches oDer des Huhnerfleisches, aber man kann Die Sulze-assorti aus einigen Arten des Fleisches machen.

Fur Die Sulze verwenDen Die Beine, Die Schwanze, Die Lippen, rulku, Die Pfoten, Die Flugel des Vogels, Das heit Die Teile enthaltend kollagen. Die aus Diesen Teilen geschweite Sulze erstarrt schnell. Viele erganzen in Die Sulze Die Stucke des Fleischfruchtfleisches, okorotschka, Die Sprache.


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